BANOFFEE PIE - PRZEPIS

Banoffee pie... to najprostsze, a zarazem najpyszniejsze ciasto jakie kiedykolwiek robiłam. Gdy raz go spróbujesz nie będziesz w stanie o nim zapomnieć. Uwielbiam przepisy, które nie są zbyt wymagające, natomiast efekt końcowy zwala z nóg. Takie dokładnie jest banoffee pie. Idealne połączenie bananów i tofi. Poradzi sobie z nim każdy - nawet totalny laik. Jest tylko jeden minus - może wydawać Ci się, że nigdy go nie robiłeś, bo znika w mgnieniu oka.

Składniki:

200g herbatników maślanych
100 g masła
400 g masy krówkowej
3 średnie banany
cytryna
250 ml śmietany 30%
1 łyżka cukru pudru
1 opakowanie śmietan-fixu
1/2 tabliczki mlecznej czekolady

1) Herbatniki należy pokruszyć. Najłatwiej pewnie zrobić to blenderem, ale można poradzić sobie również bez niego - ja swoich po prostu nie wyciągałam z opakowania tylko od razu brutalnie się na nich wyżyłam - rozwałkowałam je jak ciasto i wsypałam do miski. Najlepiej doprowadzić je do konsystencji piasku. 

2) Masło należy roztopić i ostudzić, następnie wlać do herbatników i całość wymieszać. 

3) Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia - na spód i ok. 2 cm boki wykładamy herbatniki zmieszane z masłem. Ugniatamy tak aby stworzyły zwartą masę. 

4) W garnku podgrzewamy wodę - gdy będzie gorąca wkładamy zamknięta puszkę z masą krówkową - po kilku minutach obracamy ją do góry nogami i zostawiamy na kilka minut (dzięki temu łatwiej będzie ją rozprowadzić). Wyciągamy z wody - otwieramy i wykładamy na nasze herbatniki. 

5) Banany kroimy w plasterki. Wykładamy na masę krówkową. Delikatnie kropimy sokiem z cytryny aby nie ściemniały.

6) Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i śmietan fixem. Wykładamy na banany.

7) Czekoladę trzemy na tarce bezpośrednio na śmietanę. Ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc.

* Jeśli chcecie złagodzić słodkość Banofee pie - możecie dodać mniejszą ilość masy krówkowej, a mleczną czekoladę zastąpić deserową.

Smacznego!